INFORMACIÓN GENERAL
Pizzerías tradicionales
porteñas: en los últimos cuatro meses aumentaron sus precios hasta un 30%
El relevamiento llevado a cabo por Ámbito se basa en una grande de mozzarella para comer en el salón. Van de $360 a $600.
Los aumentos
alcanzan el 30%
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Güerrín
Por Guadalupe Rivero
grivero@ambito.com.ar
Los aumentos de precios
afectan a todos los rubros en mayor o menor medida. Las pizzerías
tradicionales porteñas, por su parte, no quedaron fuera de este
fenómeno. Desde abril hasta la actualidad, estos clásicos locales gastronómicos
elevaron sus precios entre un 9% y un 30%, según un relevamiento hecho por Ámbito.
La Mezzetta (Av. Álvarez Thomas 1321)
El valor de la
pizza grande de mozzarella, tanto en el local (donde sólo se come de pie, en
las barras o el mostrador) como para llevar pasó de $300 a $390. Así, el
aumento desde abril pasado hasta hoy es del 30%.
La Guitarrita (Cuba 3300, Núñez)
Con un precio
único que se fue de los $340 a los $420, la grande de mozzarella subió aquí un
25,53%.
Los aumentos
van del 9% al 30%
Ámbito
El Cuartito (Talcahuano 937)
El incremento
fue del 21,88%, al pasar de $320 a $390. Mismo valor para comer en el lugar que
para llevar.
Las Cuartetas (Av. Corrientes 838)
Con un aumento
del 20%, sigue siendo una de las dos más caras de la Ciudad entre las pizzerías
tradicionales. Único precio: $600. En abril, $500.
El Palacio de la Pizza (Av. Corrientes 751)
La pizza para
llevar sufrió una suba del 20,83%, al pasar de $480 a $580. En el salón, el
alza fue del 20%, yendo de $500 a $600.
Los precios van
de $360 a $600
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Cuartetas
El Imperio (Av. Corrientes 6891, Chacarita)
De $310, la
grande de mozzarella para llevar pasó a $365, lo que representa un 17,74% de
incremento; para comerla en el local, por su parte, el precio cambió de $350 a
$415, es decir, un 18,57% más.
Santa María (Av. Corrientes 6801, Chacarita)
También tuvo un
incremento del 18,57%, con su precio único de $350, que pasó a $415.
Güerrín (Av. Corrientes 1368)
La clásica pizzería
se ofrece a $395 la pizza para llevar, mientras que cuatro meses atrás costaba
$340. La suba, así, representa un 16,18%. Para comer en el lugar, el precio
actual es de $460, contra los $390 anteriores (incremento del 17,95%).
Los Inmortales (Av. Corrientes 1369)
Tanto para comer
en el lugar como para llevarse la pizza cuesta $460. Teniendo en cuenta los
$390 del precio de abril, la suba fue del 17,95%.
San Antonio (Av. Juan de Garay 3602, Boedo)
El clásico de
Boedo ofrece la grande de mozzarella a $380, mientras que cuatro meses atrás
costaba $330 (suba del 15,15%).
El Fortín (Av. Álvarez Jonte 5299, Monte Castro)
No sólo es una
de las más baratas sino que también es de las que menos aumentó. Mientras que
llevarse la pizza a casa cuesta $360 (9% más que en abril, cuando costaba
$330), comer en el lugar tiene un valor de $390 (11,43% de aumento respecto a
los $350 anteriores).
El Cedrón (Av. Juan Bautista Alberdi 6101, Mataderos)
Se trata de la
pizzería que menos modificó sus precios. Por $360, una pizza para llevar
(antes, $340, es decir una suba del 5,88%). Comiendo en la pizzería, cuesta
$395, contra los $360 anteriores (aumento del 9,72%).
Fuente: Diario Ámbito Financiero; 26
de agosto de 2019.
