COCINA
Queso casero
con un litro de leche, medio limón y un yogur
Elaborar queso en tu
hogar puede ser mucho más fácil de lo que nunca te has imaginado. Además, es
una magnífica manera de ahorrar
Ainhoa Delgado
Crédito de la imagen: Dicasonline
Si eres de ese tipo de personas a las que les chifla
el queso fresco, sí ese blanco con menos grasa, la próxima receta de queso
casero con 1 litro de leche está hecha para ti. El mismo queda muy suave y
apetitoso, además de ser ideal para consumirlo de buena mañana en el desayuno,
por la tarde en la merienda con tostadas, panes, puro o incluso hasta se puede
utilizar en pasteles.
Ingredientes
- Yogur natural
integral: 1 vaso
- Zumo de
limón: ½ unidad
- Leche entera: 1 litro
- Molde redondo
pequeño: 1 unidad
- Toalla de
algodón limpia: 1 unidad
Modo de preparación:
1. Deja la leche en el fuego durante 15 minutos.
Seguidamente, incorpora el yogur y el zumo de limón. Entrevera lentamente todo
por unos segundos.
2. Deja que la mezcla repose durante 3 horas, por lo
menos, y después de ese tiempo, pon la toalla de tela dentro del colador.
3. En seguida, sitúa el colador dentro de una olla, luego
vierte la mezcla sobre el trapo para separar el queso del suero.
4. La parte que quedó en el trapo debe quedar en el molde
y mantenerse en la nevera durante 30 minutos. Lo que debes hacer después es
destapar y añadir un poco de sal, si así lo decides.
5. Realizado todo esto, llévalo al frigorífico de nuevo
para que permanezca durante otras 8 horas. Acabada esta etapa, ya podrás
degustar tu exquisito queso casero.
Fuente: Econsejos.com
