URUGUAY
Cultura y tradiciones
La sociedad
uruguaya se caracteriza por tener una herencia cultural
europea muy fuerte, debido a las olas migratorias de principios del
siglo XX y a los colonos que llegaron de Europa en la época colonial. Pero, a
su vez, ha sabido mezclar estas raíces europeas con sus propias
tradiciones culturales locales, gauchescas e indígenas.
Mapa de Uruguay
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Bandera
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El mate,
el carnaval, el tango o el gaucho son algunos
de los ejemplos que demuestran el encuentro de las muy diferentes
tradiciones que conforman la cultura uruguaya actual y, por ende, su
sociedad.
Folclore
El tango es
una de las más genuinas y originales expresiones culturales del río de la
Plata. Nacido de la fusión de las tradiciones africanas y de los ritmos
europeos, es un fiel testigo de la historia cultural de la región. La
gestación del tango ocurrió tanto en Buenos Aires como en Montevideo.
El 'himno' de
todos los tangos, La Cumparsita, fue escrita por el uruguayo Gerardo
Matos Rodríguez. Del mismo modo, Carlos Gardel, el intérprete
de tango más grande de la historia también es uruguayo.
El folclore del
país se completa con manifestaciones de origen diverso que en suelo uruguayo
tomaron sus propias características y están estrechamente asociadas con la vida
de campaña. Son canciones y danzas autóctonas, como
la vidalita, la milonga, la payada y el pericón, que nacieron en el
ámbito campesino y siempre están acompañadas por la guitarra criolla.
Este instrumento musical, introducido durante el período de la dominación
española, es inseparable del cancionero criollo y de cualquier manifestación
gauchesca. Del mismo modo, el acordeón ha enriquecido con su
graciosa cadencia la música folclórica.
Carnaval: el más largo del mundo
Los festejos del
carnaval uruguayo son los más largos del mundo: se
extiende durante todo el mes de febrero y buena parte de marzo. Durante 40
días, las calles se llenan de desfiles callejeros, color y alegría.
Los dos grandes eventos del carnaval son el Desfile Inaugural y
Desfile de Llamadas, celebrado durante dos noches consecutivas
los primeros días de febrero de cada año.
Fiestas criollas
Las tradiciones
rurales más representativas de Uruguay se reflejan en diferentes
fiestas que tienen lugar a lo largo y ancho de todo el país. Un ejemplo claro
de ellas son la Fiesta de la Patria Gaucha de Tacuarembó
y la Semana Criolla de Montevideo. En ellas se exalta la
figura del gaucho, que es una figura representativa
del folclore y la identidad nacional, ya que simboliza la libertad y
la individualidad.
Más allá de cómo
lo presenten la música, la literatura y la pintura, el gaucho constituye un símbolo
importante dentro de la cultura uruguaya. Es el hombre de campo que
trabaja principalmente arreando ganado.
Gastronomía
Con gran
reconocimiento a nivel internacional, la parrilla es
uno de los más destacados platos de la dieta uruguaya. Se compone de
diferentes tipos de carne de primera calidad asados a la parrilla. El secreto
de este antiquísimo método de cocinar es que hace posible la concentración de
los jugos de los alimentos para que conserven sus sabores característicos,
resaltándolos.
Los vinos
uruguayos son la combinación perfecta para acompañar estas deliciosas
carnes. La cepa tannat cultivada en el país y originaria
de Francia ha llevado a Uruguay a convertirse en el mayor
productor del mundo de dicha variedad.
La industria
lechera se encuentra altamente desarrollada en el país, con productos
de excelente calidad, sobresaliendo un preciado manjar: el dulce de
leche. Este dulce, muy apreciado tanto por niños como por adultos, es
utilizado en una amplia variedad de postres y otras delicias, convirtiéndose en
el protagonista indiscutible de la confitería uruguaya.
El mate
El mate es
una bebida resultante de la infusión de la 'yerba mate' (hojas
de Illex paraguayensis deshidratadas y posteriormente molidas) y uno
de los elementos culturales más típicos y tradicionales de la sociedad
uruguaya.
A diferencia de
lo que sucede en Argentina o Paraguay, en Uruguay se
acostumbra a usar un termo para mantener el agua caliente para
la infusión, permitiendo así que dicha bebida se traslade a todos los ámbitos.
De esta forma, el mate es bebido en los más diversos espacios públicos,
a cualquier hora del día y durante todo el año, hecho que caracteriza una de
las imágenes más típicas y cotidianas de la sociedad uruguaya.
Fuente: Universia.es
